La HUCHETTE

Alors, par où commencer, en 2004 nous avons débarqué à l'Isle en Dodon, et nous avons repris la boulangerie biologique "Savenature". Nous l'avons très vite renommée "La Huchette", par notre nom de famille, car cela est aussi une petite huche, qui sert a ranger le pain. Mais notre histoire remonte bien plus loin! Nous venons du Nord Pas-de-Calais. Ma Maman était cadre dans un laboratoire d'analyses médicales. Mon Papa, 5 ans avant notre départ était conseiller en banque. Comme quoi on était loin d'ouvrir une boulangerie dans le Sud de la France. Mon père a quitté son boulot pour démarrer une formation de boulanger et a été embauché dans une biocoop : Saveurs et Saisons. Mais l'idée de changer de vie trottait dans la tête de mes parents et nous sommes partis.